Spargelsalat

Posted Di, 04/21/2009 - 14:26 by Gast

SPARGELSALAT

Zutaten:
12 Stangen weißer Spargel
5 Stangen grüner Spargel
1 reife Tomate
Olivenöl
milder Weißweinessig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Den gekochten Spargel in Stücke schneiden. Die ca. 4 cm langen Spitzen zum Garnieren aufbewahren. Die geviertelte und entkernte Tomate in kleine Stücke schneiden. Mit den Spargeln in eine Glasschüssel geben und mit den restlichen Zutaten würzen.