Gebratene Kaiserlinge

Posted Do, 09/03/2009 - 10:27 by Gerlinde

Zutaten für das Öl:
1EL Thymian
1EL Rosmarin
1EL Petersilie
1TL gehackter Knoblauch
7EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Kaiserlinge

Zubereitung:
Kräuter und Knoblauch fein hacken, in eine Schüssel geben. Das Öl durch gleichmäßiges Rühren den Kräutern zufügen. Öl kalt stellen, damit die ätherischen Öle sich besser entfalten können. Die geputzten Kaiserlinge in Scheiben schneiden, anschwitzen bis sie eine hellbraune Farbe bekommen und kurz vor dem Anrichten das Kräuteröl hinzufügen, fertig!