Seit 64 Jahren setzt ein kleiner Familienbetrieb auf Innovation

Der Umbau des traditionsreichen Fachgeschäfts in der Museumstraße bringt ein stark erweitertes Angebot in neu gestalteten Räumen. Neben der klassischen Stärke von frischer Ware hat der Kunde künftig auch alle gesunden Vitaminspender küchenfertig oder veredelt in Form von Speisen zur Auswahl.

Ein Geschäft, das aus dem Innsbrucker Stadtbild seit 55 Jahren nicht mehr wegzudenken ist, öffnete Anfang Oktober nach nur zehn Tagen Umbauarbeit wieder seine Türen.

An prominenter Stelle, direkt neben dem Ferdinandeum hat man sich zum runden Firmenjubiläum etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Die Umgestaltung zu einem Geschäft mit noch mehr Angebot und vollem Service.

„Seit meine Mutter Frieda Niederwieser mit ihrem Stand vom Platz vor der heutigen Markthalle hierher in das Geschäft gezogen ist,“
meint Bruno Niederwieser, „ist so manches anders geworden.“
An der Organisationsform des Familienunternehmens hat sich jedoch nichts geändert. Wie einst die Gründerin mit ihren Kindern gearbeitet hat, so sind auch heute die Enkel fest in den Betrieb eingebunden.
„Unser größter Vorteil besteht in der Kooperation mit den Kunden. Ein kleines Team kann einfach schnell und flexibel auf Anregungen und Wünsche reagieren,“
sieht Patricia die Stärken der Familie im Geschäftsalltag.
Und noch etwas blieb seit der Gründung gleich: Seit 5 ½ Jahrzehnten schwört man auf Frische und Qualität. Viel Wert legen die Niederwiesers dabei besonders auf ein saisonal abgestimmtes Sortiment.
„Weil wir so viel wie möglich bei Tiroler Bauern einkaufen, können wir auch die optimale Frischekette garantieren“,
erzählt Junior-Chefin Patricia.
„Damit halten wir den Weg vom Produzenten zum Konsumenten so kurz wie möglich.“
Nicht Entwicklungen zu kopieren, sondern sie zu gestalten, lautet daher auch das Firmencredo der Niederwiesers. Die Bedürfnisse der Kunden versteht man als echtes eigenes Anliegen und Geschäftsmaxime.
Das positive Echo bei Spargel- und Pilzverkostungen in den vergangenen Jahren gab auch den Anstoß zu den neuesten Entwicklungen. Neben dem Kerngeschäft von hochwertiger Frischware im Rohzustand bietet man im Haus Niederwieser jetzt auch bereits geputztes und geschnittenes Obst und Gemüse an.
„Es geht uns um zusätzlichen Service: einfacheres, bequemeres Verarbeiten unserer Produkte daheim“,
erklärt Junior-Chef Claudio.
Die krönende Haube des erweiterten Angebots schließlich besteht in der höchsten Veredelungsstufe – täglich frisch gekochte Speisen, liebevoll zubereitet und alles ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe.
„Wer kennt das Problem nicht: wenig Zeit in der Mittagspause oder Hunger nach Büroschluss. In solchen Situationen bieten sich unsere Fertiggerichte an. Zuhause nur noch schnell im Ofen aufwärmen und schon essen,“
arbeitet der gelernte Koch Claudio die Vorteile seiner Köstlichkeiten heraus.
Der Erfolg gibt der Idee recht. Schon in den ersten Tagen war der Ansturm auf die neuen Produkte riesengroß. Dabei unterscheiden sich die Speisen (auch in der Auswahl) wohltuend vom herkömmlichen Tiefkühl- oder Halbfertigangebot. Frei von künstlichen Zusätzen trägt man so bei Niederwieser seinen Teil zu natürlich frischer und gesunder Ernährung bei. Und wer kann einer so gesunden Versuchung schon widerstehen…?