Bärlauchsauce

Posted Mi, 12/17/2008 - 14:02 by Gast

Zutaten

  • 1/4 lt Sauerrahm
  • 5 EL Mayonnaise
  • 1 Knoblauchzehe
  • 90g Bärlauch
  • 2 Tropfen Sherry-, od. Weißweinessig
  • Salz, weißer Pfeffer
  • Zitronensaft und ein Schuß
  • Worcestersauce

 

Zubereitung

Den halben Bärlauch mit Mayonnaise, Essig und Zitronensaft mixen, Sauerrahm beigeben,
restlichen Bärlauch in feine Streifen
schneiden und beimengen, würzen.